涨价后还是卖不动？涪陵榨菜业绩下滑，称消费需求不及预期

近期，涪陵榨菜发布2023年度业绩报告并召开了业绩说明会，报告显示，涪陵榨菜2023年实现营收24.5亿元，同比下降3.86%；归母净利润8.27亿元，同比下降8.04%。

对于业绩净利润双下滑的现象，涪陵榨菜表示主要受原料成本上涨、宏观消费需求不及预期，以及行业竞争加剧等因素影响，公司2023年榨菜销量小幅下滑。

南都湾财社记者通过公开联系方式致电以涪陵榨菜，但并未有人接听电话，后续记者邮件涪陵榨菜，截止发稿时也未收到回复。

主营三大产品营收下降

系成本上涨、消费需求不及预期等原因

从主营产品来看，榨菜类产品仍然是涪陵榨菜的主要收入来源，营收20.75亿元，占总营收的84.73%，同比下降4.56%；萝卜类产品营收6098万元，同比下降25.99%；泡菜类产品实现营收2.25亿元；其他类产品营收8429万元，同比上涨75.74%。

从产销量来看，榨菜类产品2023年的销售量为11.33万吨，同比下降3.82%，产量为11.04万吨，同比下降6.6%；萝卜类产品销售量为0.47万吨，同比下降21.67%，产量为0.43万吨，同比下降30.65%；泡菜类产品销售量为1.18万吨，同比下降8.53%，产量为1.11万吨，同比下降15.27%；其他类产品的销售量为0.47万吨，同比上升30.56%，产量为0.45万吨，同比上升18.42%。

可以看出，除了其他品类的产品外，其余包括主营的榨菜类产品在内的各类产品都存在营收数额和产销量下降的情况。对于各品类产品营收和产量的变动，涪陵榨菜对产量有所增长的其他类产品作出解释称，主要为公司2023年度酱类产品销量同比增加。

而对于其余产品，涪陵榨菜表示，2023年公司因受到原料成本上涨、宏观消费需求不及预期，以及行业竞争加剧等因素影响，榨菜销量小幅下滑。

除此之外，外界对于涪陵榨菜产品的看法，认为其价格越来越贵了，在2021年期间，涪陵榨菜宣布涨价的消息一经传出，其价格从最初的5毛一包到如今的3元一包，榨菜价格“贵过泡面”的说法一度上过热搜。彼时，涪陵榨菜表示价格上调主要系成本持续上涨等原因。

然而从此次财报的表现可以看出，可以看出产品涨价并没有很好的遏制住产品毛利率的下降的趋势。2023年，涪陵榨菜的榨菜类产品毛利率同比下降2.17%，萝卜类产品下降6.86%，泡菜类产品毛利率下降5.55%。

对此，涪陵榨菜表示，除产品结构变化因素外，主要变化在量贩装产品与60g系列榨菜产品占比有所提升，为进一步适应量贩装产品占比上升趋势、促进市场销售，公司 2023 年将量贩装产品出厂价调整为和单袋装一致，同时由于量贩装产品成本较单袋装略高，因此对应降低了毛利，同时为夯实两元价格带产品市场，公司2023年推出了60g系列榨菜，该类产品毛利略低于70g主力榨菜产品，占比提升导致毛利率有所下降。

归母净利润多次下降

涪陵榨菜正在制定渠道开拓新目标

南都·湾财社记者通过梳理涪陵榨菜过去十年的业绩财报数据后发现，从2014年到2018年，涪陵榨菜用4年时间就实现了营收翻倍，后续在疫情三年期间，涪陵榨菜的总营收逐年提升，连续三年突破20亿元大关，并于2022年达到营收最高的25.48亿元。

但在疫情后的第一年，涪陵榨菜的营收便如上述内容一般开始下滑，并且从归母净利润的方面来看，涪陵榨菜业绩下滑的趋势还要出现在更早之前。在2019年时，涪陵榨菜的归母净利润就已出现过一次同比下滑的现象，2019年，涪陵榨菜营收19.90亿元，同比增长约4%，但归属净利润却降至6.05亿元，同比减少8.55%，并且这也是福林榨菜上市以来，首次出现净利润负增长的情况。

后续在营收持续上升的疫情三年期间，涪陵榨菜也在2021年再次出现了归母净利润下滑的情况。2021年涪陵榨菜营收25.19亿元，同比增长10.82%，但归属净利润却减少了约7.42亿元，同比下滑4.52%。

可以看出，在疫情三年的期间内，涪陵榨菜因自家产品的定位原因，使公司的营收并没有像大部分企业一般出现下滑的现象，反而完成了上市以来的最好的成绩，但在2023年期间，涪陵榨菜的业绩却反而出现了下滑。

对此，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，疫情防控期间，榨菜曾经作为刚需品类有一定的增长，但这段增长期已经过去，涪陵榨菜现在需要解决的问题是寻找第二增长曲线，但从目前来看该公司仍然没有明显进展。并且从涪陵榨菜自身来说，近年来创新升级步伐还是比较缓慢。

而涪陵榨菜也在近年来不断提到对于开拓产品类别赛道的计划。在此次的财报中，涪陵榨菜表示，公司进行多品类矩阵式发展，以榨菜为中心，向“榨菜+”、其他佐餐开味菜和川式复合调料品类方向发展，形成品牌、市场、技术、资本、人才及管理优势，在佐餐开味菜行业，采用外生扩张并购和内生创新发展去做大，推动公司业绩提升。

而在此前2022年和2023年期间，涪陵榨菜也分别表示，要逐步拓展萝卜、海带、下饭菜、酱类等亲缘品类，同时探索以榨菜腌制液生产豆瓣酱，向川式复合调料业务方向形成另一轮驱动发展，形成双轮驱动发展，并不排除会参予到预制菜行业中去发展。

对于2024年的计划，涪陵榨菜表示，2024年度公司以稳住榨菜品类基础为主，产品方面将开展消费者调研，根据调研情况进行产品优化；渠道方面新设立了渠道管理部门，统筹管理各渠道之间任务目标完成进度，同时制定新渠道开拓目标，持续拓展空白市场；品牌规划方面将以地面传播为主，助力目标实现。

采写：南都·湾财社记者 邱康正